بهینهسازی تولید اسیدسیتریک از گونه قارچی آسپرژیلوس نایجر
Authors
Abstract:
اسید سیتریک بهطور عمده توسطگونههای کپکی آسپرژیلوس نایجر و با استفاده از روش تخمیر حالت مایع تولید میگردد. در این تحقیق بهینهسازی تولید اسید سیتریک از گونه قارچی آسپرژیلوس نایجر به روش One factor at timeو سپس با استفاده از روش سطح پاسخبا استفاده از تخمیر حالت مایعانجام شد. نتایج روش One factor at time نشان داد که میزان اسید سیتریک با افزایش دور همزن از 150 به 200 دور در دقیقه، دما از 17 به 32 درجه سلسیوس و کاهش pHبه 2، افزایش یافت و تیمارهای حاوی سویا و عناصر معدنی نسبت به بقیه تیمارها تأثیر قابلتوجهی در افزایش تولید اسید سیتریک (حدود 25 گرم در لیتر) داشتند. همچنین نتایج نشان داد که امواج اولتراسونیک در زمان رشد میکروارگانیسم تأثیر قابلتوجهی در افزایش اسید سیتریک داشته است. آزمون آماری سطح پاسخ نشان داد که بیشترین میزان تولید اسید سیتریک (58 گرم در لیتر) در سطوح 87/230 گرم در لیتر ساکارز و 200 گرم در لیتر پودر سویا تولید شد. با توجه به نتایج بهدست آمده افزایش قابلتوجه تولید اسید سیتریک در شرایط بهینه نسبت به شرایط اولیه تخمیر نشاندهنده روش آماری مناسب به منظور بهینهسازی و انتخاب صحیح متغیرهای اعمالی و سطوح استفاده شده میباشد.
similar resources
استفاده از عصاره آنزیمی لاکتوباسیلوس کازئی، آسپرژیلوس نایجر و آسپرژیلوس اوریزا جهت تولید پنیر اصلاح شده آنزیمی
مقدمه: به دنبال تمایل مصرفکنندگان برای محصولات غذایی دارای عطر پنیر، تقاضای تولید طعمهای پنیری نیز رو به افزایش میباشد. در حال حاضر اقتصادیترین روش جهت تولید طعمهای پنیری تولید پنیر اصلاحشده آنزیمی (EMC) میباشد. هدف از این تحقیق تولید عصاره آنزیمی لاکتوباسیلوسکازئی، آسپرژیلوس نایجر و آسپرژیلوس اوریزا و اندازهگیری فعالیت پروتئینازی و لیپازی عصارههای آنزیمی تولید شده سپس بررسی اثر آنها...
full textبررسی اثرات ضد قارچی نانو ذره گرافن بر آسپرژیلوس نایجر و پنی سیلیوم سیترینوم
این تحقیق با هدف بررسی اثرات ضد قارچی نانو ذره گرافن بر دو کپک آسپرژیلوس نایجر و پنیسیلیوم سیترینوم انجام شد. غلظتهای مختلفی از نانو ذره گرافن برای تعیین پارامترهای حداقل غلظت مهارکنندگی رشد (MIC)، حداقل غلظت کشندگی (MFC) و قطر هاله عدم رشد در این آزمایش بررسی شد. نتایج نشان داد که میزان غلظتی از نانو ذره گرافن که موجب بازدارندگی رشد کپک پنیسیلیوم سیترینوم شده، از لحاظ آماری بیشتر از میزان غ...
full textتولید گلوکز از پساب برنج با استفاده از فرآیند هیدرولیز آنزیمی آسپرژیلوس نایجر به منظور تولید اتانول
سابقه و هدف: پساب برنج یکی از مهم ترین و فراوان ترین پساب های شهری است که روزانه به میزان فراوانی تولید می شود. و به دلیل بار بالای مواد آلی می تواند به عنوان گزینه مناسب در تولید اتانول(سوخت زیستی سازگار با محیط زیست) به کارگرفته شود. این مطالعه با هدف بررسی تولید اتانول از پساب برنج با استفاده از فرآیند هیدرولیز آنزیمی و تخمیر توسط قارج آسپرژیلوس نایجر و مخمر ساکاروم...
full textتولید گلوکز از پساب برنج با استفاده از فرآیند هیدرولیز آنزیمی آسپرژیلوس نایجر به منظور تولید اتانول
سابقه و هدف: پساب برنج یکی از مهم ترین و فراوان ترین پساب های شهری است که روزانه به میزان فراوانی تولید می شود. و به دلیل بار بالای مواد آلی می تواند به عنوان گزینه مناسب در تولید اتانول(سوخت زیستی سازگار با محیط زیست) به کارگرفته شود. این مطالعه با هدف بررسی تولید اتانول از پساب برنج با استفاده از فرآیند هیدرولیز آنزیمی و تخمیر توسط قارج آسپرژیلوس نایجر و مخمر ساکاروم...
full textبررسی اثر ضد قارچی باکتری های مولد اسید لاکتیک جدا شده از کره مسکه، دوغ شتر و ماست محلی بر روی آسپرژیلوس فلاوس و آسپرژیلوس نایجر
در فرآوردههای غذایی و دامی از انواع مختلف نگهدارندههای شیمیایی و آنتیبیوتیکها بهمنظور مهار رشد آسپرژیلوس فلاوس و دیگر قارچهای توکسینزا استفاده میشود. هدف از این تحقیق بررسی اثر ضدقارچی لاکتیک اسید باکتریهای جدا شده از کره مسکه، دوغ شتر و ماست محلی علیه کپکهای توکسینزای آسپرژیلوس فلاوس و آسپرژیلوس نایجر بود. برای این منظور از بین جدایههایی که قبلاً اثرات ضد...
full textجداسازی، بهینه سازی و بررسی تولید لینولنیک اسید در آسپرژیلوس نایجر
زمینه و هدف: میکروارگانیسمهایی که قابلیت تجمع لیپید به میزان بیش از 20% بیومس خود را دارند، تحت عنوان میکروارگانیسمهای مولد چربی نامیده میشوند. در این تحقیق، بهینهسازی در تولید چربی و تولید لینولنیک اسید در آسپرژیلوس نایجر بهعنوان قارچ رشتهای مولد چربی بررسی گردید. روش بررسی: در این مطالعه ابتدا سویههای مختلف قارچهای رشتهای جداسازی شدند و پس از رنگآمیزی جدایهها بهوسیله سودان سیاه، چ...
full textMy Resources
Journal title
volume 5 issue 3 (19) پاییز
pages 59- 73
publication date 2015-11-22
By following a journal you will be notified via email when a new issue of this journal is published.
Hosted on Doprax cloud platform doprax.com
copyright © 2015-2023